Mindent bele, amit otthon tal�lsz a h�t�ben! �n �gy h�vom:-)

Hozz�val�k: 30 dkg sert�scomb (de lehet pulyk�val, csirk�vel is k�sz�teni),10 dkg s�rgar�pa, 10 dkg petrezselyem, kis darab karal�b� �s zeller, 15 dkg z�ldbors�, 10 dkg z�ldbab, 10 dkg kelk�poszta, vagy �desk�poszta. Kev�s olajon a felkock�zott h�st feh�red�sig pir�tom, hozz�rakom a s�rgar�p�t, petrezselymet, karal�b�t �s a zellert. Az�rt ezekkel a z�lds�gekkel kezdek, mert ezek kem�nyebbek minta t�bbi. Azut�n k�vetkezhet bele a z�ldbors�, z�ldbab �s a legv�g�n a kelk�poszta. Gyorsan elk�sz�thet�, kiad�s �s finom. J��tv�gyat-----saci

Bulg�rk�poszta

tegy�l fel 1 kg.sert�sh�sb�l p�rk�ltett,v�gj bele kb 2 kg �des k�poszt�t v�kony cs�kokra,f�zd kb negyed�r�t,v�gj bele v�kony karik�ra 1 kg z�ldpaprik�t,�s apr�ra v�gva f�l kg. paradicsomot,f�szerezd �r�lt k�m�nnyel(ne sajn�ld),s�val,f�zd puh�ra ,aki szereti cs�p�sen is finom,j� �tv�gyat!---marcsi

Sv�b gomb�c

Szilv�s gomb�c t�szta alap.
Pici gomb�cokat csin�lok ugyan �gy kif�z�m v�zben.
Olajban megfuttatok 6-7 gerezd fokhagym�t amit persze �ssze nyomok. Egy nagy poh�r tejf�lt teszek r� s� bors pici piros paprika, csak a sz�n miatt egyet forralok rajta . Ebbe a m�rt�sba teszem a gomb�cokat �s k�sz is a fens�ges eledel. Langyosan a legfinomabb.Eg�szs�getekre!----ez a recept a  http://treko.hu/aranyforum/viewtopic.php?f=27&t=1395 j�t�k oldal�n bigybere recepje

 Kacsa torta

 Ez att�l v�lt h�ress� n�lunk, hogy az 
aerobicbajnok, magev� l�nyom sem tudott nekik ellen�llni.

Kapcsos tortaform�t kizs�rozok, az alj�t bebor�tom kolozsv�ri vagy angolszalonn�val.
Megf�z�m a rizst. A csirkecombokat s�val, borssal, fokhagym�val l�bosba teszem.
Zs�rt �s kev�s v�zet teszek al�. Nem kell rop�g�sra s�tni, csak megp�rolni �s csep-
pet megp�r�tani. Ha k�sz kicsontozom.
Sz�pen sorban rizs,husi, rizs, husi a tortaform�ba teszem.
Tejf�lt, eg�sz toj�st keverek el reszelt sajttal �s a torta tetej�re teszem.
Mehet a s�t�be, ha a teteje aranys�rga lehet t�lalni.---szint�n a treko j�t�kos oldalon tal�ltam ---sziamka receptje

 Burgonyaf�nk

K�retk�nt, de �n�ll�an is fogyaszthat�!
25 dkg burgonya, 2 toj�ss�rg�ja, 1 dl tej, 1 csomag sz�r�tott �leszt�, 30 dkg liszt, s�, k�v�skan�l cukor, 3 dkg zs�r, 10 dkg f�st�ltsonka, a s�t�shez olaj.
A krumplit megpucolom, felkock�zom �s felteszem f�ni, mikor k�sz beleteszem a 3 dkg zs�rt �s megt�r�m. (Igaz, hogy minden recept azt �rja h�j�ban f�zd meg a krumplit, de �gy is j� akkor mit vacakoljak vele.) A t�szt�hoz val�kat beleadagolom a keleszt�g�pbe, mikor a g�p jelez hozz�adom az apr� kock�ra v�gott f�st�ltsonk�t (lehet kock�zott sajtot is beletenni). Kiny�jtom a t�szt�t, kiszaggatom �s kelesztem a f�nkokat kb. 1/2 �r�t, akkor b� forr� olajban kis�t�m. /Saci/

S�skam�rt�s

�n, ny�ron �vegekbe rakom el. V�gy egy 7 dl �veg s�sk�t, 2 db eg�sz toj�st, 1 ev�kan�l r�teslisztet (k�nnyebb vele dolgozni), cukrot �zl�s szerint, csipet s�t, 2 dl tejf�lt, 2 dl f�z�tejsz�nt.

Kev�s olajon, ha friss a s�sk�d, megdinsztelem a s�sk�t, megsz�r�m cukorral, �s s�val. R�hintem a lisztet, bele�t�m a toj�st. Hozz�adom a tejf�lt �s a tejsz�nt, �s az eg�szet leturmixolom. Ezut�n kiforralom �s kih�t�m. T�rtkrumplit �s fasirtot adok mell�. (Ha �gy k�sz�tem el kr�mesebb az �llaga �s finomabb az �ze.) /Saci/ 

Lencsef�zel�k

Hozz�val�k: 50 dkg lencse, 1 fej v�r�shagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 ev�kan�l must�r, 1 db pulykacomb, 1 ev�kan�l cukor, bab�rlev�l, 1 ev�kan�l r�tesliszt, kev�s olaj.

A pulykacombot �s a lencs�t felteszem f�ni, a v�r�shagym�t felapr�tom �s beleteszem a bab�rlev�llel, fokhagym�val �s must�rral egy�tt. Az olajon a cukrot karamelliz�lom, �s belesz�r�m a lisztet, amib�l r�nt�st k�sz�tek. Ha megf�tt a pulykacomb, kiveszem, kicsontozom �s kock�kra v�gom a h�st �s visszateszem a lencs�hez. A r�nt�ssal egy�tt kiforralom, ha gazdagabban szeretn�d tejf�lt is tehetsz bele. N�lunk a tejf�l�s nem fogy annyira, ez�rt an�lk�l k�sz�tem. Mindk�tf�lek�ppen finom. /Saci/

 Steakburgonya

Hozz�val�k: 1 kg �jburgonya, 2-3 gerezd fokhagyma, rozmaring, kakukkf�, pirospaprika, s�, bors, vaj.

Mivel az �jburgonya most m�g dr�ga, �gy r�gib�l k�sz�tett�k el. A krumplit megpucolom (az �jkrumplit csak led�rzs�l�m), has�bokra v�gom. A tepsit kikenem a vajjal, belerakom a burgony�t, amit a f�szerekkel �sszekeverek, �s az el�bbi s�r�sp�cl�b�l keveset �nt�k al�, hogy p�rol�djon. S�t�ben k�szre s�t�m. A s�rbenp�colt cs�l�kh�z k�sz�tettem, de lehet b�rmilyen h�shoz is. J� �tv�gyat! /Saci/

P�sp�kkeny�r toj�sfeh�rj�b�l

Hozz�vl�k: 6 toj�sfeh�rje, 20 dkg porcukor, 15 dkg di�, 10 dkg mazsola, egy mar�k keser� csokol�d�, 10 dkg r�tesliszt.

A toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� felverem, �s bele keverem a porcukrot. A durv�ra v�gott di�t, mazsol�t, a darabokra v�gott csokol�d�t �s a r�teslisztet �ssze keverem a cukros toj�sfeh�rj�vel. Ha cs�kkentem a di� mennyis�g�t, tehetek bele aszalt gy�m�lcs�t is. Kizs�rozott, kilisztezett p�sp�kkeny�rform�ban s�tj�k lass� t�zn�l. Csak m�snap szeletelj�k. Nagyon finom �s kiad�s s�tem�ny. L�gkever�ses s�t�ben 170 fokon 30 percig s�t�m. /Saci/

Fl�dni

Hozz�val�k: 1 kg finomliszt, 30 dkg libazs�r, 6 toj�ss�rg�ja, 20 dkg cukor, 1 s�t�por, kev�s tejf�l a gy�r�shoz.

A hozz�val�kb�l t�szt�t gy�runk, ha kem�nyebb lenne, tehet�nk bele p�r ev�kan�l tejf�lt. (Az adag 33x33-cm tepsihez k�sz�lt.) N�gy egyforma darabra osztjuk a t�szt�t. Az els� lapot kiny�jtom, beleteszem a tepsi alj�ba, erre sim�tom a m�k t�ltel�ket. A k�vetkez� lapot r�bor�tom erre sim�tom a p�rolt alm�t, vagy lekv�rral kenem meg. A harmadiklapot is kiny�jtom, r�ter�tem a tepsire �s megkenem a di�s t�ltel�kkel, a negyedik lappal befedem �s vill�val megszurk�lom. Tetej�t megkenhetitek toj�ss�rg�j�val, de �n nem szoktam.
di�-m�k t�ltel�k: 1 dl tejet megforr�s�tunk, 30 dkg dar�lt di�t vagy m�kot �s 15 dkg cukrot kever�nk hozz�. 2-3 percig m�g t�z�n tartjuk, ezut�n a di�t reszelt citromh�jjal, a m�kot kev�s rummal �s fah�jjal �zes�tem.
P�rolt alma: 1 kg alm�t lereszel�nk, 1 dl feh�rborral le�ntj�k. Addig p�roljuk, am�g az alma leve �s a bor elf�. Ezut�n �zl�s szerinti mennyis�g� porcukorral �des�tj�k.
Els�nek t�m�nynek t�nhet ez a s�tem�ny h�romf�le t�ltel�kkel, de megfogtok lep�dni mennyire harmonikus az �ze. L�gkever�ses s�t�ben 160 fokon, 45 percig zsemlesz�n�re s�t�m. G�zs�t�t nem ismerem, de nagyobb h�fokra kell venni mint a l�gkever�sest. /Saci/

 K�gy�r�tes

Hozz�val�k: 1 dl tej, 2 dkg �leszt�, 2 ev�kan�l cukor, 50 dkg finomliszt, 20 dkg margarin, kev�s s�, 2 toj�s.
A tejet meglangyos�tjuk, majd az �leszt�t belemorzsoljuk. F�l ev�kan�lnyi cukrot sz�runk bele, �s letakarva, meleg helyen kv. 15 perc alatt f�lfuttatjuk. A lisztet egy nagy t�lba szit�ljuk, a margarinnal elmorzsoljuk. A marad�k cukrot �s s�t r�sz�rjuk, a k�zep�t im�ly�tj�k- Ide ker�l a toj�s, �s a f�lfuttatott �leszt�. 3-4 r�d van bel�le. �n dagaszt�g�pben k�sz�tem, ez�rt sz�r�tott �leszt�t haszn�lok, �s az el��r�snak megfelel�en adagolom a hozz�val�kat a g�pbe. A le�r�s k�zi k�sz�t�sre vonatkozik. Addig dagasztjuk, am�g k�zepesen kem�ny t�szta lesz bel�le, mely elv�lik az ed�ny fal�t�l. Ezut�n egyforma r�szre v�gjuk, �s f�l �r�ig kelesztem, ezut�n m�r dolgozhatunk is vele. T�glalap alak�ra ny�jtom. A lap hosszabbik oldalait 8 centi m�lys�gben, kiss� ferd�n, kb. k�tujjnyi t�vols�gban bevagdaljuk. K�z�pre ker�l a t�ltel�k. K�sz�thet� b�rmilyen t�ltel�kkel, di�s-meggyes, m�kos-meggyes, p�rolt alm�s, di�s-epres, t�r�s, k�poszt�s.
T�ltel�k k�sz�t�se: di�s.meggyes: 5 dkg dar�lt di�, 1 �veg meggybef�tt, 5 dkg dar�lt h�ztart�si keksz, 2-3 ev�kan�l cukor, 1 mokk�skan�l fah�j.
m�kos-meggyes: 10 dkg dar�lt m�k, 1 �veg meggybef�tt, 2-3 ev�kan�l cukor, 1 mokk�skan�l fah�j. Ennyi f�rt az oldalra, �gy t�bb t�ltel�ket nem tudok le�rni. /Saci/

Aranygaluska van�liam�rt�ssal

60 dkg lisztb�l, 3 dl tejb�l, 8 dkg cukorb�l, 3 dkg �leszt�b�l, 3 toj�ss�rg�j�b�l, 8 dkg vajb�l, kev�s s�val, reszelt citromh�jjal kelt t�szt�t k�sz�tek. (Vaj helyett �n olajat teszek bele, mert sokkal tov�bb friss.) Ha megkelt ny�jt�deszk�ra �nt�m �s rudakat sodrok a t�szt�b�l. K�ssel 3 cm-es darabokra v�gom, �s tortaform�ba r�tegezem az olajba m�rtott t�szt�t,. Megsz�rom dar�lt di�val, b�ven mazsol�val (de apr�ra v�gott aszaltgy�m�lcs�t is tehet�nk bele). A r�tegez�s ut�n �jra megkelesztem �s 170 fokos s�t�ben l�gkever�sen 40 percig s�t�m. (A tetej�re pap�rt�rl�t teszek, hogy ne barnuljon meg gyorsan a teteje.)
A van�liam�rt�shoz 1 csomag pudingport 3 ev�kan�l cukorral elkeverem, �zes�tem rumarom�val �s egy liter tejjel felengedve k�szre f�z�m. /Saci/

R�k�czi t�r�s, ahogy �n k�sz�tem

Hozz�val�k t�szt�hoz: 50 dkg finomliszt, 15dkg zs�r, vagy 20 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 dl tejf�l, 3 toj�ss�rg�ja, 1 csomag s�t�por. T�ltel�khez: 1 kg t�r�, 5 toj�ss�rg�ja, 20 dkg cukor, 1 dl tejf�l, 6 ev�kan�l b�zadara, 2 dkg van�li�scukor, 10 dkg mazsola. A tetej�re a t�szt�b�l �s t�r�b�l kimaradt 8 toj�sfeh�rje, 15 dkg cukor, kev�s v�z, citroml�.

A t�szt�hozval�kat �sszegy�rjuk �s hideg helyen pihentetj�k. A t�r�t �tt�r�m vill�val, belekeverem a cukorral felvert toj�sok s�rg�j�t, van�li�scukrot, tejf�lt, b�zadar�t �s a mazsol�t. A t�szt�t el�s�t�m 170 fokos s�t�ben, vil�gos zsemlesz�n�re. Kiveszem a s�t�b�l �s a t�r�t�ltel�ket r�sim�tom, visszatolom a s�t�be 10 percre. K�zben a cukrot kev�s v�zzel, s�r�szirupp� f�z�m, �zes�tem citroml�vel. A toj�sokfeh�rj�t csipetnyi s�val kem�ny habb� verem, �s folytonoskever�s mellett bele�nt�m a forr� cukorszirupot. A t�szta tetej�re sim�tom, visszatolom a s�t�be, �s m�r csak sz�r�tom a toj�sfeh�rj�t. L�gkever�ses s�t�ben a meleg�t�st kikapcsolva. /Saci/ 

Puncsszelet

Hozz�val�k: 3 db 6 toj�sos pisk�talap, a kr�mhez: 6 ev�kan�l baracklekv�r, 3 ev�kan�l kaka�, 20 dkg margarin, van�lia �s rumaroma, 20 dkg cukor, a m�zhoz: 40 dkg porcukor, �telsz�nez�k, vagy 1 db c�kla lereszelve, v�z.

A pisk�talapokat kis�t�m, kett�t megkenek baracklekv�rral, a harmadikat �sszet�rdelem. Az �sszet�rdelt pisk�t�hoz keverem a kaka�port, baracklekv�rt, �s 10 dkg cukorb�l 2 dl v�zzel f�z�tt szirupot. A margarint 10 dkg porcukorral habosra keverem, �zes�tem a van�lia �s rumarom�val, hozz�adom a t�rdelt pisk�t�hoz. Ez kr�mm� �ll �ssze. A lekv�rral megkent pisk�t�ra halmozom, egyenletesen elosztom rajta, a lekv�ros fel�vel a m�sik lapot r�bor�tom, �s s�t�pap�rral letakarom. A tepsit r�teszem a tetej�re �s k�nyvekkel p�r�r�ra les�lyozom. A m�zhoz nagyon finom porcukor kell, a boltban v�s�roltat is szit�ld �t. Vagy �telsz�nez�kkel szinezd, vagy a lereszelt c�klal�vel. Annyi vizet adok hozz� a c�klal� mell�, hogy kiss� foly�kony �llag� legyen. Megkenem vele a s�tem�ny tetej�t �s szikkadni hagyom 3 �r�t. Miut�n megszikkadt szeletelhet� �s fogyaszthat�. J��tv�gyat!! /Saci/

Morvai kal�csok

Hozz�val�k: 7,5 dl tej, 4 dkg �leszt�, 8 dkg krist�lycukor, 1 kg finomliszt (m�g jobb, ha a fele r�tesliszt), 10 dkg zs�r, vagy 15 dkg margarin, 1 k�v�skan�l s�, 1-2 toj�ss�rg�ja,t�ltel�khez: 50 dkg teh�nt�r�, a leken�shez: 1 toj�s, 6 dkg vaj, 3 ev�kan�l finomliszt, 3 ev�kan�l krist�lycukor.
A t�szt�hoz val� tejet meglangyos�tjuk, 1 decit kimer�nk bel�le, az �leszt�t belemorzsoljuk, egy kev�s cukrot hozz�adunk, kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy nagyt�lba tessz�k, �s a f�lfuttatott �leszt�vel, a marad�k tejjel �s cukorral, a langyosra olvasztott zs�rral, megs�zva, 6-8 perc intenz�v dagaszt�ssal h�lyag�sra kidolgozzuk. Akkor j�, amikor az ed�ny fal�t�l elv�lik. Nem kell megijedni att�l, hogy a t�szta eleinte csak egy ragacsos massza, addig kell dagasztani, am�g j� nem lesz. V�g�l a toj�sok s�rg�j�t is beledolgozzuk. Konyharuh�val letakarva, langyos helyen 50 percen �t kelesztj�k. Ezut�n meglisztezett gy�r�lapra ellap�tjuk. 8-10 centis n�gyzetekre v�gjuk, �s a k�zep�kre t�r�t morzsolunk, (a t�r�t tejf�llel, cukorral �s citromh�jjal is �zes�thetj�k). N�gy sark�t a t�ltel�kre hajtjuk, majd kizs�rozott tepsibe rakjuk �gy, hogy a hajt�sok alulra ker�ljenek. Ujjunkkal a k�zep�ket benyomjuk, �s a m�lyed�sbe 1-1 kiskan�lnyi szilvalekv�rt rakunk. Felvert toj�ssal lekenj�k, a vajjal elmorzsolt liszttel �s a cukorral megsz�rjuk, �s el�meleg�tet s�t�ben, k�zepes l�nggal 180 fokon kb. 30 percig s�tj�k. J��tv�gyat!  /Saci/

 H�ztet�
Hozz�val�k: 60 dkg liszt, 25 dkg cukor, 5 dkg zs�r, 3 ev�kan�l m�z, 4 ev�kan�l tej, 1 k�v�skan�l sz�dabikarb�na, 2 eg�sz toj�s, kr�mhez: 2 csomag van�li�s pudingpor, 8 dl tej, 2 ev�kan�l r�tesliszt, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 csomag van�li�s cukor, 2 ev�kan�l kaka�, 20 dkg csokol�d�. 

A t�szt�hoz val�kat �sszegy�rjuk, �s n�gyfel� osztjuk. H�rom darabb�l lapot ny�jtok, a harmadikb�l 12 rudat sodrok. A kr�mhez a pudingot a 8 dl tejjel, 2 ev�kan�l r�tesliszttel megf�zz�k, mikor kih�lt, hozz�adom a 15 dkg cukorral habosra kevert margarint. A lapokat �s a rudakat 180 fokos s�t�ben kis�t�m, kih�l�s ut�n a van�lia kr�mmel megkenem az als� lapot, r�helyezek h�rom rudat, �jabb r�teg kr�m k�vetkez�k, ezut�n megint kr�mmel megkenem, �s k�t rudat teszek k�zz�. �jabb r�teg kr�m k�vetkezik, �s egy rudat teszek a tetej�re. Az oldallapokat megkenem kr�mmel �s r�nyomom az oldal�ra. Olvasztott csokol�d�val bevonom. /k�t adagnak megfelel� mennyis�g/. /Saci/

Gy�m�lcstorta

K�t toj�sos pisk�t�t, vagy linzer t�szt�t k�sz�tek, �s az olajjal kikent, liszttel megsz�rt gy�m�lcstorta form�ban megs�t�m a t�szt�t. 2 csomag pudingport el��r�snak megfelel�en megf�z�m, kicsit kih�t�m, �s a tortaalapra r�kenem. A pudingra k�l�nb�z� gy�m�lcs�ket rakok, sz�pen sorban �s tortazselatint k�sz�tek a tetej�re, amivel bevonom. Az unok�m im�dja, az�rt k�sz�lt t�bbf�le gy�m�lccsel, �s mindig v�ltozatos s�ti, mert b�rmilyen gy�m�lcs�t tehetsz r�! /Saci/

Pudingos-meggyes pisk�ta

6 toj�sos pisk�talapot k�sz�tek. A pudingot el��r�s szerint elk�sz�tem, megkenem vele a pisk�talapot. A darabos dzsemet �s a dar�lt di�t r�sz�rom, feltekerem �s h�t�be teszem kb. 1 �r�ra. Azut�n szeletelhet�! /Saci/

Gyors alm�s s�tem�ny

Hozz�val�k: 50 dkg liszt (r�tes �s finom liszt vegyesen), 15 dkg zs�r, 10 dkg cukor, 1 dl tejf�l, 3 toj�ss�rg�ja, 1 csomag s�t�por. A t�ltel�khez: 1 kg alma lereszelve, 10 dkg cukor, �r�lt fah�j izl�s szerint.

A t�szt�hozval�kat �sszegy�rjuk �s hideg helyen pihentetj�k. Az alm�t h�jast�l lereszelem, lev�t kiss� kinyomkodom �s a cukorral, fah�jjal �zes�tve, megp�rolom. Kih�l�s ut�n a kiny�jtott t�szt�ra rakom, az alma al� dar�lt di�t, vagy zsemlemorzs�t sz�rok a nedvess�g felsz�v�s�ra. 170 fokon 25-30 percig s�t�m. Adhat� az alm�hoz mazsola is! /Saci/

Krumpli zs�micska

Hozz�val�k: 1 kg burgonya, kev�s liszt, 2 fej v�r�shagyma, 20 djg baconszalonna.

A burgony�t megh�mozom,  s�s v�zben megf�z�m. Kev�s zsirad�kkal krumplit�r�vel megt�r�m. A f�z�vizet egy t�lba sz�r�m le, mert m�g sz�ks�g lesz r�. Megsz�rom a liszttel, �nt�k hozz� a f�z�l�b�l �s habver�vel elkeverem,  galusk�t�l kem�nyebb �llag� legyen. M�g a krumpli f�,  k�zben megpucolom a hagym�kat, felkarik�zom, a baconszalonn�t kev�s zsirad�k hozz�ad�s�val megpir�tom, mikor majdnem k�sz hozz� teszem a hagymakarik�kat �s egy�tt pir�tom tov�bb. olajba m�rtott kan�llal tepsibe szaggatom a krumplis massz�t �s megsz�rom a hagym�s-baconszalonn�s kever�kkel. Lerakom a m�sodik r�teget is, �s annak a tetej�t is megsz�rom. Forr� s�t�be teszem, �s megpir�tom. (A tetej�re sz�rhatsz m�g t�r�t, vagy sajtot is!) R�gi elfeledett �tel, pedig egyszer�, finom �s laktat�!